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Atelier culinaire

Atelier culinaire "Les légumes secs font la fête"

Les légumes secs sont trop souvent relégués au rang des aliments oubliés....Et pourtant ils sont tellement intéressants au niveau nutritionnel! Riches en protéines, en sels minéraux, en fibres, en glucides à index glycémique bas...
Seulement voilà, ils ne font pas partie des aliments "fast food"....Ils font plutôt partie de la "slow food" nécessitant un minimum de savoir-faire culinaire et de temps de préparation. Mais que les pressés se rassurent: les légumes secs existent aussi en versions "prêtes à l'emploi"
Ils sont pourtant épatants, ils existent en différentes présentations: grains entiers, farines, flocons, pâtes;  et déclinables en une infinité d'utilisations: salées, sucrées, dans les pâtés végétaux, les houmous, les galettes, les crêpes, les cakes, les gâteaux, les pains....Alors pourquoi s'en priver?
De plus ils sont très bons marché et peuvent remplacer avantageusement la viande en plat principal...
Alors venez découvrir les fabuleux avantages des légumes secs, et apprenez à décliner lentilles, pois, haricots de multiples façons, pour une cuisine saine, goûteuse et inventive!

Tarif: 45€
Lieu: centre Le Niaouli à 17300 Vergeroux

Dates: samedi 7 et lundi 9 octobre